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河北魏县申家饸饹面 四海飘香四百年

作者:简真生活消费网 人气:20 发布时间:2018-08-06
摘要:(简真生活消费网讯 谷铃子曹俊山)日前,银河传媒董事长宋家臣先生携京都网、猎狐网有关采编人员莅临河北魏县访问申家饸饹面第十五代传人申文堂先生,了解到申家饸饹面之奥妙。 申文堂总经理讲解梨木饸饹床子的历史 申文堂总经理向银河集团董事长宋家臣演示
(简真生活消费网讯  谷铃子 曹俊山)日前,银河传媒董事长宋家臣先生携京都网、猎狐网有关采编人员莅临河北魏县访问申家饸饹面第十五代传人申文堂先生,了解到申家饸饹面之奥妙。

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                                                    申文堂总经理讲解梨木饸饹床子的历史

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                                    申文堂总经理向银河集团董事长宋家臣演示饸饹制作过程

     据申文堂董事长介绍,申家榆面饸饹在魏县距今已有四百年历史,历经申家十几代人传承,已成为魏县地地道道的名吃。他告诉我们:申家饸饹面是用榆树上外皮经细加工后和上小米面,按照比例配合在一起加水和成面团,用梨木饸饹床子挤压成面而成。历代名人志士都曾品食申家榆面饸饹。清“乾隆皇帝”不吃御膳吃饸饹,成为民间佳话。清代著名古史考据学家崔东壁,晚年回归故里,考据之余饮酒吃饸饹,以此为乐。1931年北大校长顾颉刚考察崔东壁故里,区公所用申家饸饹招待。

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                              申文堂总经理与董事长宋家臣先生、京都网、猎狐网主任尹妮子女士合影

     申家饸饹创始人“申步月”沿途从山西潞城卖饸饹至魏县。第三代传人“申日宏”摆摊卖饸饹定居南关。第十一代传人申彤开办第一家饸饹馆。第十二代传人申玉亭(1885--1973)为人和善,济困救贫,把申家饸饹馆做的红红火火。第十四代传人申如松(1929--2013)从八岁开始跟随祖辈推车挑担卖饸饹,他为人忠厚善良,用心经营,和睦四邻,孝亲敬老,一生都在传承申家饸饹。让申家饸饹成为当地无人不知的地方名吃,“赶集吃饸饹“成为人们的口头禅。第十五代传人申文堂为了使申家饸饹不失传,放弃了优越的工作,改变思维观念,开拓创新,潜心研究,在继承前人传统工艺基础上,结合现代科技,让申家饸饹礼品包装成品上市,成为馈赠亲朋好友的最佳上品。

责任编辑:简真生活消费网

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